Receptes.cat

Pasta amb pollastre, enciam, formatge i fruits secs

July 9, 2011, 8:28 am

Ingredients: 400 gr. de pasta (la que es vulgui) 1 pit de pollastre 1 enciam petit (tipus "cogollo") 100 gr. de formatge blau 2 seves tendres 100 gr. d'anous 1 poma 150 ml. de nata líquida Sal i pebre...

View Article

Amanida mediterrània

July 9, 2011, 8:49 am

Ingredients: 1 Enciam, 1 escarola, 1 enciam de fulla de roure 2 tomàquets 1 seva 1 pastanaga 100 grs de formatge fresc 100 grs de pernil dolç Oli d'oliva, vinagre balsàmic i sal Elaboració: Rentar els...

View Article

Bacallà amb ceba

July 13, 2011, 1:22 am

Ingredients: 2 Cebes grans 4 patates mitjanes 8 trossos de bacallà dessalat Llorer, oli d'oliva, pebre vermell Elaboració: En una cassola hi posarem un sostre de rodanxes de ceba, un altre de rodanxes...

View Article

Ous farcits amb peix

July 20, 2011, 1:30 am

Ingredients: 8 Ous 300 gr. de lluç 200 gr. de llagostins 250 gr. d'escamarlans Herbes oloroses 1 pot mitjà de maionesa Sal, oli i pebre Elaboració: Feren bullir amb les herbes oloroses totes les...

View Article

Rap a la americana

July 20, 2011, 2:16 am

Ingredients: 800 gr. de rap del mig 6 llagostins 1 ceba 3 pastanagues mitjanes 4 tomàquets madurs 1 copeta de conyac 150 gr. de mantega Julivert, sal i oli Elaboració: Es treuen les espines i les...

View Article

Calamars a la costa mediterrànea

July 24, 2011, 11:44 pm

Ingredients: 1 kg. Calamars mitjans 1 ceba 1 copeta de xerès Alls, julivert, oli i sal Elaboració: Es netegen els calamars, es tallen ben fins i es posen en una escorredora amb un plat a sota. Es posa...

View Article

Filet de vedella a la rossini

July 25, 2011, 12:20 am

Ingredients: 4 Filets de vedella gruixuts 4 llesques de pa de motllo 1 llauna de tòfona 1 copa de xerès 1 llauna de foie gras Mantega i sal Elaboració: Es fregeixen les llesques de pa amb mantega i es...

View Article

Espàrrecs mariners

July 6, 2011, 12:00 am

Ingredients: 8 Espàrrecs verds 250 gr. de tonyina de llauna 2 tomàquets 2 ous 1 api Oli d'oliva, pebre i sal Elaboració: Bullir els espàrrecs en una cassola durant 15 minuts. Treure del foc un cop...

View Article

Tallarines de l'avia

August 4, 2011, 5:00 pm

Ingredients: 400 GR. de Tallarines 1 ceba 4 tomàquets 100 gr. de pernil dolç 150 gr. de xampinyons 100 gr. de formatge rallat 100 gr. de mantega Sal, nou moscada, pebre Elaboració: Bullirem amb aigua...

View Article

Peix amb amb amanida d'arròs

August 13, 2011, 2:45 pm

Ingredients: 400 gr. de lluç 200 gr. de rap 6 cues d'escamarlans 1 pastanaga 1 seva 2 tomàquets vermells i forts 200 gr. d'arròs de gra llarg 1 cabdell d'enciam Julivert, oli Salsa 1 ou, 1 cullereta...

View Article